La Frittata con gamberetti è una ricetta facilissima e velocissima che mi preparo quando sto da sola in casa, per la pausa pranzo, perché mi permette di mangiare e ripartire subito a lavoro, senza tante complicazioni e senza perdere troppo tempo ai fornelli. Ho pensato di condividerla con voi, proprio perché si fa in un’attimo. E può salvarvi, se un giorno, avete poco tempo per cucinare. Io di solito l’accompagno con dei pomodorini, oppure con un pò di rucola.
Inoltre questa ricettina è in collaborazione con il gruppo delle FoodBlogger di Light and Tasty e il tema della settimana è proprio: Pausa pranzo da soli . L’idea è giustamente quella di darvi dei suggerimenti facili e veloci per poter mangiare a casa, al lavoro, in viaggio…..le occasioni possono essere tante, e noi, vi lasciamo diverse idee, tutte molto sfiziose.
Comunque se cercate altre frittate buone e rapide da fare, eccone alcune :
Ingredienti
Vediamo cosa ci serve per fare la Frittata con gamberetti
Strumenti
E queste sono le cose che useremo per realizzare la ricetta :
Passaggi
Mettiamoci subito al lavoro
In una ciotolina aprire le due uova, aggiungere sale e pepe bianco, un pizzico di aglio in polvere che gli darà un buon sapore e anche un pochino di prezzemolo essiccato. Sbattere per alcuni secondi con la forchetta.
Per comodità io ho usato prezzemolo e aglio secco ma se lo desiderate potete usare un ciuffo di prezzemolo fresco, lavato e tritato e anche uno spicchio di aglio.
Scolare la metà dei gamberetti in salamoia. Per sicurezza io li sciacquo un’attimo sotto l’acqua corrente.
Ora dobbiamo mettere un cucchiaio grande di olio di semi in una padella. Accendere il fuoco a media temperatura e quando è calda, versare le uova che abbiamo preparato prima.
Cuocere per alcuni minuti finché la frittata è ben cotta. A questo punto toglierla dalla padella e metterla delicatamente in un piatto. Aggiungere i gamberetti in metà della frittata ,
Ora non ci resta che richiudere a metà e servire subito in tavola. Il contorno come ho scritto all’inizio può essere con pomodorini, rucola, una bella insalata o delle verdure cotte (tipo cicoria o spinaci)
E queste sono le gustose proposte delle Foodblogger di Light and Tasty. Tutte molto interessanti.
Carla: polpettine di melanzane saporite https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2024/11/polpettine-di-melanzane-per-light-tasty.html
Catia: Polenta con stracchino e noci https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-polenta-con-stracchino-e-noci/
Daniela: Pane integrale con crema di prosciutto e olive nere https://maninpastaqb.blogspot.com/2024/11/pane-integrale-con-crema-di-prosciutto.html
Elena: Insalata tiepida di ceci, funghi e zucca https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2024/11/insalata-tiepida-di-ceci-funghi-e-zucca.html
Milena: Pane ai 5 cereali con crema di avocado e salmone affumicato https://dolciepasticci.blogspot.com/2024/11/pane-ai-5-cereali-con-crema-di-avocado.html
1) La Frittata con gamberetti si può fare in anticipo e poi riscaldare qualche secondo in microonde o friggitrice ad aria.
2) Si può cuocere e conservare in frigo per 1 giorno. Dentro un contenitore ben chiuso.
3) Si possono aggiungere altre spezie come origano o basilico secco.
4) Invece di due uova intere potete utilizzare soltanto gli albumi. E sarà anche più leggera.
Dosi variate per porzioni
Le frittate sono una vera coccola per chi mangia da solo, e i gamberetti ci stanno benissimo!
Hai ragione, quando si ha fretta fare una frittata è una soluzione furbissima!
mai provati i gamberetti in insalata, mi devo attivare! buona settimana!
Sì vanno benissimo dentro la frittata
Sì, mi salva sempre all’ ultimo momento
È proprio così. Grazie Carla
Che bella idea per una frittata gustosa. Non ho mai provato una frittata con i gamberetti, devo rifarmi al più presto 🙂
Sì sì, con i gamberetti è molto buona. Grazie Daniela